7 เคล็ดลับในการลดขยะอาหาร

คุณไม่ได้หวังที่จะทิ้งอาหารของคุณเมื่อเติมรถเข็นขายของ เป้าหมายของทุกคนคือการกินอาหารที่พวกเขานำกลับบ้าน แต่ก็ไม่ได้ผลเสมอไป นั่นเป็นปัญหาที่ท้าทายอย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้ที่ต้องการใช้ชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม หากเป็นกรณีของคุณ ให้อ่านเคล็ดลับเหล่านี้ในการลดอาหารเหลือทิ้งในชั่วข้ามคืน

1. เริ่มวางแผนมื้ออาหาร

มันง่ายมากที่จะซื้ออาหารมากเกินไปที่ร้าน คุณอาจใช้ประโยชน์จากการลดราคาหรือคูปองดีๆ ที่ส่งผลให้เกิดของเสียมากกว่าปกติในบ้านของคุณ การวางแผนมื้ออาหารเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการซื้อเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการเท่านั้น คุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าร้านขายของชำใดจะสร้างรายการแต่ละรายการ ทำปฏิทินรายสัปดาห์เปล่าและ หลากหลายประเภทอาหารของคุณ ในแต่ละวัน คุณสามารถเตรียมทุกอย่างได้สัปดาห์ละสองครั้งด้วยความช่วยเหลือจากรายการขายของชำเป้าหมายของคุณ

2. คำนวณการสูญเสียทางการเงิน

การโยนของเหลือทิ้งอาจไม่เหมือนการสูญเสียทางการเงินเพราะพวกเขานิสัยเสียเกินกว่าจะกิน อย่างไรก็ตาม เงินที่คุณใช้ไปในการซื้ออาหารนั้นสูญเปล่าหากไปลงเอยด้วยการฝังกลบ ชาวอเมริกัน ทิ้งของชำมูลค่า 2,200 เหรียญ ทุกปี แต่คุณสามารถนำเงินนั้นไปไว้ที่อื่นได้ด้วยการวางกลยุทธ์ในการซื้อของชำของคุณ

พิจารณาว่าอาหารชนิดใดที่ถูกทิ้งในบ้านของคุณบ่อยที่สุดและราคาเท่าไหร่ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการซื้อมากได้มากระหว่างเดินทางไปร้านค้าครั้งต่อไป หรือเปลี่ยนเงินเดิมไปใช้ความจำเป็นอื่นๆ

3. แสดงผลของเหลือของคุณ

การทำอาหารไก่หรือไก่งวงทั้งตัวอาจสร้างอาหารอร่อย แต่ชิ้นส่วนของสัตว์ที่เหลือจำนวนมากจะลงเอยด้วยการฝังกลบ การแสดงผลเป็นกระบวนการที่ นำผลพลอยได้กลับมาใช้ใหม่ เช่น ไขมันและเนื้อเยื่อ เพื่อให้วิถีชีวิตการกินเนื้อสัตว์มีความยั่งยืนมากขึ้น คุณสามารถใช้สิ่งที่ไม่ต้องการเป็นปุ๋ยหรือเก็บไขมันเหลวไว้ทอดและย่างในภายหลัง

4. กินอาหารน่าเกลียด

สควอช Misshapen และแอปเปิ้ลเว้าแหว่งเป็นเพียงร้านอาหารที่น่าเกลียดเพียงไม่กี่แห่งและลูกค้าก็เลิกใช้ตามรูปลักษณ์ ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารประมาณการ 20% ของผลผลิตที่เน่าเสียในหลุมฝังกลบ เพราะคนมองว่าน่าเกลียด หลีกเลี่ยงการทิ้งสิ่งที่ไม่พ้นช่วงไพรม์ของมันทิ้งไป คุณอาจเสียผลผลิตหรือสินค้าอื่นๆ ไปโดยสัญชาตญาณเพียงเพราะรูปลักษณ์

5. ปลูกสมุนไพรของคุณ

คุณทิ้งสมุนไพรแห้งหรือผักชีที่ร่วงโรยไปกี่ตู้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา? สมุนไพรเป็นแหล่งของเสียอาหารทั่วไปเพราะลืมได้ง่ายที่ด้านหลังตู้กับข้าวหรือตู้เย็นของคุณ การปลูกพวกเขาในสวนในร่มหรือกลางแจ้งเปลี่ยนเกม คุณจะตั้งตารอที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ปลูกเองและได้รสชาติที่สดใหม่กว่าเพราะคุณกำลังใช้สมุนไพรของคุณทันที

6. หมักขยะของคุณ

แม้แต่คนที่ระมัดระวังที่สุดก็จะจัดการกับอาหารเหลือทิ้งในที่สุด บางครั้งคุณช่วยไม่ได้เมื่อมีบางสิ่งที่ไม่ดีในตู้เย็นหรือถูกทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์โดยไม่ได้ตั้งใจนานเกินไป ลองนึกถึงการเริ่มต้นถังปุ๋ยหมักเพื่อช่วยในช่วงเวลาเหล่านั้น คุณจะมีที่ที่ปลอดภัยสำหรับทิ้งขยะที่กินได้และเปลี่ยนเป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับสวนของคุณ เป็นวิธีที่ยั่งยืนกว่าในการย่อยสลายอาหารเพราะทุกอย่างย่อยสลายตามธรรมชาติ

7. กินก่อนซื้อของชำ

ทุกคนเดินผ่านร้านพร้อมกับรถเข็นเปล่าและคว้าอาหารพิเศษมาสองสามอย่างเพราะท้องของพวกเขาเริ่มคำราม สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ของเสียมากขึ้นหากคุณซื้อของที่ปกติไม่กิน กินชีสแท่ง ถั่ว หรืออาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ก่อนออกจากร้าน คุณจะหลีกเลี่ยงการซื้ออาหารมากเกินไปถ้าคุณไม่หิวกระหายขณะเดินผ่านแผงขายของชำ

เริ่มลดขยะอาหาร

ใช้เคล็ดลับการประหยัดอาหารเหล่านี้เพื่อเปลี่ยนวิถีชีวิตที่ยั่งยืนของคุณ ความพยายามอย่างเช่น การวางแผนมื้ออาหาร การเรนเดอร์ และการทำปุ๋ยหมักเป็นวิธีการง่ายๆ สองสามวิธีในการหยุดการสิ้นเปลืองอาหาร และลดสิ่งที่คุณไม่สามารถควบคุมได้ เพื่อให้โลกน่าอยู่ขึ้น


ผู้เขียน Bio

เจนเป็นนักเขียนด้านสิ่งแวดล้อมและเป็นผู้ก่อตั้งและหัวหน้าบรรณาธิการของ Environment.co ซึ่งเธอครอบคลุมถึงความยั่งยืนและการใช้ชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม