เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการอุ่นอาหารของคุณอย่างถูกวิธี

วิธีอุ่นอาหารของคุณอาจส่งผลอย่างมากต่อสุขภาพของคุณ การอุ่นอาหารอย่างไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสียต่อคุณ นั่นคือเหตุผลที่คุณควรทราบวิธีการทำอาหารให้ถูกต้อง การทำอาหารผิดวิธีมักจะเป็นอันตรายมากกว่าการไม่ปรุงอาหารเลย ซึ่งหมายความว่าหากคุณอุ่นอาหารที่เหลือซ้ำ ควรปรุงให้สุกอย่างถูกต้องเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีมากที่สุดสำหรับคุณและคนที่คุณรัก มิฉะนั้น คุณเสี่ยงที่จะทิ้งสารอาหารจำนวนมากไว้เบื้องหลัง ซึ่งสามารถสร้างสารก่อมะเร็งที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งได้ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณดำเนินการได้อย่างถูกต้อง

ใช้วิธีการอุ่นอาหารที่ถูกต้อง

วิธีอุ่นอาหารที่พบบ่อยที่สุดวิธีหนึ่งคือการใช้เตาไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม ไมโครเวฟเป็นวิธีที่แย่ที่สุดวิธีหนึ่งในการอุ่นอาหารอีกครั้ง เนื่องจากจะทำให้อาหารแห้งและทำให้อาหารเสียรูป สิ่งที่คุณควรทำแทนคือใช้หวดหรือหม้อและเคี่ยวอาหารของคุณช้าๆ โดยใช้ความร้อนต่ำ สิ่งนี้จะช่วยรักษาสารอาหารและความชื้นทั้งหมดในมื้ออาหารของคุณในขณะที่ยังคงอุ่นพอที่จะกิน

อีกวิธีในการอุ่นอาหารคือการใช้เตาหรือกระทะไฟฟ้า วิธีอื่นๆ ที่คุณควรลองใช้ ได้แก่ การใช้เตาอบและหม้อทอดอากาศ โดยใช้ หม้อทอดอากาศสำหรับอุ่นซี่โครง ช่วยรักษารสชาติและความกรอบในขณะที่ไม่ให้แห้งเกินไป วิธีนี้จะทำให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอและมื้ออาหารของคุณจะไม่เสียรูปเหมือนที่ทำกับเตาไมโครเวฟ หากคุณวางแผนที่จะใช้เตาอบแบบธรรมดา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 100°C หรือต่ำกว่านั้น

เมื่อใดควรอุ่นอาหารของคุณ

คุณควรหลีกเลี่ยงการอุ่นอาหารซ้ำทุกครั้งที่รับประทานอาหาร เนื่องจากสารอาหารบางชนิดเริ่มสุกในขณะที่บางส่วนเสื่อมสภาพ นี่คือเหตุผลที่คุณควรอุ่นอาหารเมื่อเย็นจากการถูกทิ้งไว้เท่านั้น คุณสามารถบอกได้ว่าอาหารเย็นเกินไปหรือไม่โดยดูว่ามีผลึกน้ำแข็งก่อตัวอยู่ในจานหรือไม่ หากมี แสดงว่าอาหารของคุณมีอุณหภูมิต่ำกว่า 5°C และอาจไม่ปลอดภัยที่จะรับประทานอีกต่อไป เนื่องจากอุณหภูมิที่เย็นจัดทำให้แบคทีเรียก่อตัวได้

คลุมอาหารของคุณในขณะที่กำลังอุ่นอาหาร

โดยปกติ คุณควรปิดฝาอาหารไว้ขณะทำอาหาร การปกปิดอาหารของคุณทำให้แน่ใจได้ว่าจะไม่สูญเสียสารอาหารและความชื้นไปยังสภาพแวดล้อม ด้วยวิธีนี้ วิตามินทั้งหมดจะคงสภาพเดิมและจะไม่สัมผัสกับออกซิเจนในอากาศ ยิ่งคุณครอบคลุมอาหารมากเท่าไร ก็ยิ่งดีสำหรับคุณและครอบครัวมากขึ้นเท่านั้น

ใช้อุณหภูมิที่เหมาะสม

เมื่ออุ่นอาหาร คุณต้องใช้อุณหภูมิต่ำเพื่อให้อาหารสามารถกักเก็บความชื้นและสารอาหารไว้ได้ หากคุณเคยกินอะไรจากไมโครเวฟมักจะร้อนจากภายนอกแต่เย็นตรงกลางซึ่งหมายความว่าน้ำทั้งหมดได้รับการปรุงออกไป ทำให้เป็นอาหารแห้งที่ไม่อร่อยซึ่งจะไม่ทำให้ระดับพลังงานของคุณสูงเท่าที่ควร ดังนั้นคุณควรอุ่นซ้ำโดยใช้การตั้งค่าต่ำและใช้หม้อและกระทะเพื่อให้แน่ใจว่าทำอย่างถูกต้อง

ใช้เวลาทำความร้อนที่เหมาะสม

โดยปกติ คุณควรอุ่นอาหารเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น คุณไม่ควรทิ้งมันไว้ในไมโครเวฟนานเกินไปเพราะจะทำให้อาหารของคุณแห้งและไม่มีรส หากคุณมีอาหารมื้อใหญ่ที่ต้องอุ่นเครื่อง คุณควรทำอาหารเป็นสองชุดแยกกัน เพื่อให้อุณหภูมิพอดีเมื่อคุณกิน นอกจากนี้ คุณควรใช้การตั้งค่าความร้อนต่ำเสมอเมื่อใช้เตาหรือกระทะไฟฟ้า

ละลายอาหารแช่แข็งอย่างระมัดระวัง

เมื่อพยายาม thaw อาหารแช่แข็ง ไม่ควรวางบนเคาน์เตอร์ เนื่องจากอุณหภูมิในบ้านของคุณอาจอุ่นพอที่จะทำให้แบคทีเรียและปรสิตเริ่มเติบโตภายในมื้ออาหารของคุณ การละลายน้ำแข็งอาหารในตู้เย็นสามารถช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการจัดการอาหารของคุณอย่างไม่ถูกต้อง อย่าละลายอาหารด้วยน้ำร้อนเพราะจะทำให้โปรตีนในมื้ออาหารของคุณเสียไปอย่างรวดเร็ว

ใช้โพรบเพื่อความแม่นยำ

โพรบจะตรวจสอบอุณหภูมิภายในของอาหารและเตือนคุณเมื่อถึงเวลาต้องนำอาหารออก วิธีนี้ทำให้คุณสามารถทานอาหารปรุงสุกใหม่ๆ ได้เสมอ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการติดเชื้อหรือโรคใดๆ หัววัดอาหารช่วยให้แน่ใจว่าภายในอาหารของคุณมีอุณหภูมิคงที่ซึ่งจะทำให้คุณภาพดีขึ้น

โดยสรุป คุณไม่ควรใช้เตาไมโครเวฟในการอุ่นอาหารใหม่เพราะมันจะทำให้จานเสียรูปและทำให้ส่วนผสมแห้ง คุณควรอุ่นซ้ำโดยใช้หม้อทอดลมหรือกระทะไฟฟ้าเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด นอกจากนี้ อย่าลืมคลุมอาหารของคุณในขณะที่กำลังอุ่นและใช้อุณหภูมิต่ำเพื่อป้องกันการสูญเสียสารอาหาร เราหวังว่าคุณจะสามารถใช้คำแนะนำในบทความนี้เพื่ออุ่นอาหารของคุณได้อย่างเหมาะสม