สุดยอด Superfoods เพื่อเพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

คำว่า superfood มีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1920 เมื่อกล้วยถูกขนานนามว่าเป็น superfoods ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ เป็นเวลากว่าศตวรรษแล้ว และไม่น่าแปลกใจเลยที่คำนี้ยังคงใช้เพื่อรับรองอาหารบางชนิด

มีคนที่ต้องการทานอาหารที่ดีขึ้นและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอยู่เสมอ จึงไม่น่าแปลกใจที่ความอยากอาหารสุดยอด เราหารือถึงประโยชน์ของอาหารเหล่านี้ที่ได้รับการยกระดับให้เป็นฮีโร่และกล่าวถึงลักษณะของอาหารที่สำคัญที่สุด

Superfoods คืออะไร?

คุณจะคิดผิดถ้าแนวคิดเรื่องซุปเปอร์ฟู้ดนำภาพแอปเปิ้ลหรือกล้วยที่กำลังต่อสู้กับอาชญากรรมมาสู่หัวคุณ Superfoods มักถูกอธิบายว่าเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากกว่าอาหารทั่วไป อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการและนักกำหนดอาหารหลายคนไม่เห็นด้วยกับการตั้งชื่ออาหารว่าซุปเปอร์ฟู้ดเพราะเราต้องการอาหารที่หลากหลายเพื่อให้มีชีวิตที่มีสุขภาพดี แม้ว่าจะเป็นความจริงที่ไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่สามารถรับประกันสุขภาพที่ดีและป้องกันโรคได้ แต่เราไม่สามารถโต้แย้งข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารบางชนิดดีกว่าอาหารอื่น ๆ สำหรับเรา

อาหารเหล่านี้บางประเภทที่มีป้ายกำกับว่าซุปเปอร์ฟู้ด ซึ่งส่วนใหญ่มาจากแหล่งพืช มีการเน้นที่ด้านล่าง superfoods เหล่านี้บรรจุสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้มื้ออาหารของคุณมีสารอาหารเพิ่มขึ้นและเพิ่มรูปแบบการกินของคุณ

สุดยอดอาหารสำหรับคุณ

Superfoods นั้นยอดเยี่ยมจริงๆ นี่คือรายการ superfoods ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ:

1. อะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แมกนีเซียม และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ การบริโภคอะโวคาโดครึ่งลูกจะทำให้คุณได้รับแมกนีเซียม 29 มก. ซึ่งเท่ากับ 7% ของปริมาณแมกนีเซียมที่แนะนำต่อวัน คุณยังได้รับไฟเบอร์ประมาณ 6.75 มก. จากอะโวคาโดในปริมาณเท่ากัน ซึ่งให้ไฟเบอร์ 24% ของปริมาณเส้นใยที่แนะนำต่อวัน อะโวคาโดยังเป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ นอกจากโรคหัวใจแล้ว การบริโภคอะโวคาโดยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม

2. เบอร์รี่

เบอร์รี่เป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่นๆ เช่น โรคเบาหวานและโรคหัวใจ ผลเบอร์รี่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกมื้อเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณบางชนิดเพื่อรักษาความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะ แต่ผลเบอร์รี่ที่รับประทานได้เกือบทั้งหมด เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ สมควรถูกเรียกว่าซุปเปอร์ฟู้ด

3. ปลา

ปลาในอาหารสามารถช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง ปลาและอาหารทะเลอื่นๆ อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไม่เหมือนกับแหล่งเนื้อสัตว์อื่นๆ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลามีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยลดการอักเสบ ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย และยังเหมาะสำหรับพัฒนาการของทารกอีกด้วย ขอแนะนำให้จำกัดการบริโภคปลาไว้ที่ 3 เสิร์ฟต่อสัปดาห์ เนื่องจากอาจเกิดการปนเปื้อนจากมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม เช่น โลหะหนัก

4. ผัก

ผักโดยเฉพาะผักใบเขียวเข้มมีไฟเบอร์และสารอาหารมากมาย พวกเขามีสารอาหารเช่นสังกะสีแคลเซียมแมกนีเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยต่อสู้กับมะเร็งบางชนิดได้ การผสมผสานผักสีเขียวเข้ากับอาหารของคุณจะช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารของคุณดีขึ้น

5. กัญชา

คุณไม่ควรแปลกใจที่พบกัญชาในรายการ superfoods นี้ เนื่องจากเกือบทุกส่วนของต้นกัญชาเต็มไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ กัญชาไม่มีประโยชน์สำหรับการอยู่สูงเพียงลำพัง และเป็นอาหารเสริมที่ดีและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารทุกชนิด ดอกกัญชาประกอบด้วยสารแคนนาบินอยด์และเทอร์ปีน ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องประสิทธิภาพในการรักษาความวิตกกังวลและความเจ็บปวด ใบและเมล็ดพืชกัญชามีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันจำเป็นในปริมาณมากเป็นพิเศษ

6. ถั่ว

ถั่วเป็นแหล่งไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ถั่วยังมีไฟเบอร์และสารประกอบที่สามารถต่อสู้กับการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน แม้ว่าถั่วเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดบางชนิดที่คุณหาได้ แต่ถั่วบางชนิดช่วยลดน้ำหนักได้เป็นที่น่าสนใจ ถั่วที่ดีสำหรับอาหารของคุณ ได้แก่ วอลนัท อัลมอนด์ และถั่วลิสง

7. โยเกิร์ต

โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งผลิตโดยร่างกาย ช่วยรักษาลำไส้ให้แข็งแรงและป้องกันโรคต่างๆ เครื่องดื่มหมักเช่นโยเกิร์ตและ kefir มีปริมาณโปรไบโอติกสูง เนื่องจากทำมาจากนมจึงประกอบด้วยโปรตีน โพแทสเซียม และแคลเซียม นอกจากนี้ยังพบว่าอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกช่วยลดความเสี่ยงของภาวะอักเสบเรื้อรังขณะเดียวกันก็ช่วยลดความดันโลหิตและลดคอเลสเตอรอล

8. พืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมในการช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง เนื่องจากมีเส้นใยสูงและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งไขมันที่ดีที่สุดส่วนหนึ่งเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ พืชตระกูลถั่วยังเต็มไปด้วยโปรตีนและมีปริมาณเส้นใยสูง

9. มันเทศ

มันเทศเต็มไปด้วยโพแทสเซียม ไฟเบอร์ และวิตามิน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด มันฝรั่งหวานมีน้ำตาลน้อยกว่าที่คาดไว้ และยังช่วยป้องกันโรคเบาหวานและโรคอ้วนได้อีกด้วย

10. เห็ด

แพทย์แผนจีนใช้เห็ดเป็นยาทำความสะอาดร่างกาย เห็ดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยม ทำให้ได้รับสถานะเป็นสุดยอดอาหาร แม้ว่าเห็ดแต่ละชนิดจะมีปริมาณสารอาหารต่างกัน แต่เห็ดที่รับประทานได้ส่วนใหญ่มีวิตามินเอ โพแทสเซียม และไฟเบอร์ เนื่องจากปกติแล้วเห็ดมักรับประทานร่วมกับผัก การใส่ไว้ในอาหารจะช่วยให้คุณรับประทานผักได้มากขึ้น เนื่องจากเห็ดสามารถปลูกได้โดยใช้ของเสียทางการเกษตร พวกมันยังมีส่วนช่วยทำให้โลกของเราเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

บทสรุป

ไม่มีอาหารชนิดใดที่สามารถให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดแก่คุณในการมีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้ การผสมผสาน superfoods ในอาหารที่สมดุลจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในระยะยาว คุณสามารถซื้ออาหารส่วนใหญ่ตามรายการได้ที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ และคุณสามารถ รับซื้อเมล็ดกัญชา จากธนาคารเมล็ดพันธุ์ออนไลน์อย่าง Herbies