มันคืออะไรและสามารถช่วยได้อย่างไร

ในช่วงเวลานี้ของปี พวกเราหลายคนยังคงจำศีลอยู่ใต้ผ้านวม ห่อตัวด้วยจัมเปอร์ และรับประทานอาหารที่สบายตัวและอิ่มท้อง ฤดูใบไม้ผลิจะมาถึงก่อนที่เราจะรู้ตัว และความคิดของเราอาจเปลี่ยนไปเป็นการลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์เพื่อให้ได้ “ร่างกายฤดูร้อน” ที่เป็นที่ปรารถนา แน่นอนว่ามีร่างกายช่วงฤดูร้อนสำหรับทุกรูปร่างและขนาด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารคีโต (ketogenic หรือ ketogenic-style)

อาหาร Ketogenic คืออะไร?

อาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นพื้นฐานของอาหารคีโต มีความคล้ายคลึงกันอย่างมากกับที่รู้จักกันดี แอตกินส์ไดเอทอย่างน้อยก็ในช่วงเริ่มต้น เป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ทำด้วยตัวเองในขณะที่บางคนต้องการปฏิบัติตามระบบการปกครองการกินที่มีโครงสร้างมากขึ้น เราโชคดีที่ทุกวันนี้มีอาหารมากมายเพื่อรองรับการรับประทานอาหารประเภทนี้ แม้กระทั่งลงไปเพื่อปฏิบัติต่อ – คุณสามารถลอง กล่องขนมคีโตที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักร เพื่อไม่ให้ความหิวโหยและความอยากอาหารหมดไป

เมื่อเรากินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ร่างกายของเราจะปล่อยอินซูลินและกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด น้ำตาล (กลูโคส) ถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานและใช้เป็นพลังงานโดยร่างกาย และเนื่องจากเป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ กลูโคสจึงถือเป็นแหล่งพลังงานที่ “โปรดปราน” ของร่างกายเรา ไขมันที่เราบริโภคเข้าไปจะไม่ถูกนำไปใช้และถูกเก็บไว้แทน ซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ร่างกายของเราเข้าสู่ภาวะที่เรียกว่าคีโตซีส นี่คือขั้นตอนที่เราสร้างคีโตนซึ่งเกิดขึ้นจากการสลายไขมันในตับ และเราเริ่มลดน้ำหนัก

อะไรคือข้อดีของการติดตามอาหาร Ketogenic?

ดิ คีโตเจนิคไดเอทได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่คือตัวอย่างบางส่วน:

การลดน้ำหนักคือประโยชน์ที่สำคัญที่สุดที่ผู้คนกำลังมองหาอย่างไม่ต้องสงสัย เป็นเพราะคีโตซีสทำให้เซลล์ไขมันของคุณหลั่งน้ำส่วนเกินที่พวกเขาได้รับซึ่งคุณประสบกับการลดน้ำหนักครั้งแรก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เซลล์ไขมันจะมีขนาดเล็กพอที่จะเดินทางผ่านกระแสเลือดและเข้าสู่ตับ ซึ่งพวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นคีโตนโดยเอนไซม์คีโตอะซิโดซิส

การควบคุมความอยากอาหารทางอารมณ์: คาร์โบไฮเดรตเป็นรากของความต้องการอาหารมากมาย เพราะมันช่วยเพิ่มระดับอินซูลินซึ่งจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อคุณหยุดหรือลดจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินเข้าไป ความอยากอาหารจะหายไป ทำให้การควบคุมความอยากอาหารของคุณง่ายขึ้นมาก

สมาธิที่ดีขึ้น: สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดของเราเพิ่มขึ้นและลดลงในลักษณะที่ไม่แน่นอน สมองของเราจะพบว่าเป็นการยากที่จะรักษาสมาธิและความชัดเจนของความคิด

การรักษาโรคเบาหวานประเภท II: โรคเบาหวานประเภท II มีลักษณะโดยการผลิตอินซูลินที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุหลัก เนื่องจากอาหารคีโตช่วยขจัดน้ำตาลออกจากอาหาร จึงมีการแสดงระดับ HbA1c ที่ต่ำลงและแม้กระทั่งทำให้สภาวะกลับแย่ลง

เพิ่มระดับพลังงาน: ร่างกายของคุณสามารถเก็บไกลโคเจนในปริมาณที่จำกัด และเมื่อปริมาณนั้นหมดลง ระดับพลังงานของคุณจะเริ่มลดลง ในทางกลับกัน เมื่อคุณปฏิบัติตามอาหารที่เป็นคีโตเจนิค ร่างกายของคุณจะเผาผลาญไขมันสะสมซึ่งมีอยู่อย่างมากมาย เพื่อสร้างพลังงานให้กับตัวเอง ดังนั้นแหล่งพลังงานจะไม่มีวันหมด

โดยทั่วไป การไดเอทแบบคีโตมีประโยชน์เพิ่มเติมหลายประการนอกเหนือจากการลดน้ำหนัก ดังนั้นหากคุณต้องการลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ในขณะที่ปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ ก็อาจคุ้มค่าที่จะพิจารณาเพิ่มเติม